FlowHero kundecase: Vierumäki

Vierumäki er et av Finlands mest kjente sports- og velværesentre. Området er i aktiv bruk hele året, og besøkstallene varierer etter idrettsleirer, arrangementer og sesonger.

Restaurantene Puhti og V, som ligger i tilknytning til Hotel Fennada, serverer frokost, lunsj, middag og kveldsmat, og bruken av kjøkkenene endrer seg time for time.

I et slikt miljø er styring av restaurantkjøkkenventilasjonen med et tradisjonelt tidsprogram et kompromiss mellom inneluftkvalitet og energieffektivitet: hvis ventilasjonen dimensjoneres etter toppbelastningen, sløses det med energi store deler av tiden; hvis den derimot dimensjoneres etter gjennomsnittet, er det en risiko for at arbeidsforholdene for kjøkkenpersonalet forringes.

På Vierumäki bestemte man seg for å anskaffe en løsning der ventilasjonen reagerer på den faktiske bruken, slik at kjøkkenet får gode forhold så energieffektivt som mulig.

Løsningen: sensorstyrt ventilasjon som følger bruken av kjøkkenet

Det innenlandske Safera FlowHero-systemet for behovsstyrt kjøkkenventilasjon måler belastningen på de ulike arbeidsstasjonene i restaurantkjøkkenet ved hjelp av sensorer. Sensorene sender data til systemets FlowHero HUB-enhet, som samler måleresultatene til ett enkelt 0–10 V ventilasjonsstyringssignal som beskriver ventilasjonsbehovet.

Styringssignalet kobles til bygningsautomasjonen, som på grunnlag av signalet justerer til- og avtrekksviftene i hettene trinnløst etter behov mellom dimensjonerende og minste luftmengde, eller slår viftene helt av når det er nødvendig.

Løsningen er en engangsinvestering som fungerer som en fast del av bygningsteknikken. I tillegg har kundene tilgang til omfattende analysetjenester for måledataene, som også ble benyttet på Vierumäki for å optimere energibesparelsene.

Kontrollert idriftsetting ved bruk av trenddata fra automasjonen

Idriftsettingen av FlowHero på Vierumäki skjedde trinnvis.

Først ble systemet installert på én kveld etter at restauranten hadde stengt, uten at det påvirket driften på kjøkkenet. Deretter begynte FlowHero å overvåke bruken av kjøkkenet og forholdene, mens ventilasjonen fortsatt ble kjørt med timerstyring. Overvåkingen ga en sammenligningsperiode for luftkvalitetsdata, som senere ble brukt til å bekrefte at energibesparelsene ikke ble oppnådd på bekostning av forholdene da behovsstyringen endelig ble koblet til automasjonen.

Under idriftsettingen ble styringssignalet sammenlignet med automasjonens trendkurver i flere uker, for å sikre at ventilasjonen reagerer korrekt på belastningen og holder seg innenfor prosjekteringsverdiene.

Allerede i et tidlig stadium ble det observert at energisparepotensialet samsvarte godt med Saferas estimat før prosjektet, fordi ventilasjonen kjørte på høy effekt også når det ikke var noen faktisk belastning.

Dataene avdekket muligheten for videre optimalisering uten nye utstyrsinvesteringer

I en av ventilasjonsaggregatene i restauranteiendommen på Vierumäki er det én tilluftsvifte og to avtrekksvifter. FlowHero-systemet ble utformet fra starten slik at avtrekksviftene kunne styres enten samlet eller hver for seg.

Til å begynne med ble viftene styrt enhetlig for å sikre balansen i ventilasjonen. Ved en mellomkontroll viste dataene imidlertid en tydelig forskjell: belastningen på den ene avtrekksviften var konsentrert til morgen og lunsj, og den andre til kvelden. Observasjonen i dataene samsvarte også med den faktiske driften av restaurantene i det samme kjøkkenlokalet.

Automasjonen ble oppdatert slik at avtrekksviftene begynte å styres kontrollert etter sitt eget påvirkningsområde. Endringen anslås å gi ytterligere 10–20 % besparelse uten nye utstyrsinvesteringer.

Målbare resultater

Fra høsten 2025 var restauranteiendommens totale strømforbruk omtrent 7 MWh per måned lavere sammenlignet med tidligere år. Det ble ikke gjort andre betydelige tekniske endringer på eiendommen samtidig med innføringen av behovsstyring.

De årlige besparelsene i varme- og strømforbruket som behovsstyringen gir, ble beregnet ut fra styretrendene for viftene. Allerede før den videre optimaliseringen var de årlige resultatene:

• 87 MWh energibesparelse
• 11,7 tCO₂ reduksjon
• 7 800 € kostnadsbesparelser
• Tilbakebetalingstid for investeringen 2,5 år

På Vierumäki synes resultatene i eiendommens energiforbruk, driftskostnader og karbonavtrykk.

FlowHero muliggjør en modell for kontinuerlig forbedring

FlowHero styrer ventilasjonen automatisk og gir energibesparelser ved å tilpasse ventilasjonen til den faktiske bruken av lokalet som en del av ventilasjons- og bygningsteknikken. I tillegg til de konkrete energibesparelsene benytter Vierumäki seg av dataene som FlowHero lagrer, og Saferas analysetjeneste, som brukes til å overvåke og kontinuerlig forbedre driften av systemet.

Saferas vekstdirektør Henri Andell har vært kundeansvarlig for Vierumäki fra starten av og ser på kundeforholdet som et godt eksempel på hva FlowHero-systemet kan gjøre:

"Det som skjedde her er at ett av favorittferiestedene mine på fritiden nå også er en av favorittkundene mine i arbeidslivet. På Vierumäki er de svært engasjerte i å forbedre energieffektiviteten. Samarbeidet har vært åpent, profesjonelt og smidig hele tiden. De hadde også allerede en omfattende overvåking av eiendommenes energiforbruk og forhold, som FlowHero nå utfyller på kjøkkensiden."

På Vierumäki ledes energieffektiviteten som en idrettsprestasjon: gjennom å måle, analysere og forbedre. FlowHero-behovsstyring er en naturlig del av et langsiktig og resultatorientert energieffektivitetsarbeid.