FlowHero kundecase: Vierumäki

Vierumäki er et af Finlands mest kendte sports- og velværecentre. Området er i aktiv brug hele året, og besøgstallene varierer efter idrætslejre, arrangementer og sæsoner.

Restauranterne Puhti og V, som ligger i tilknytning til Hotel Fennada, serverer morgenmad, frokost, middag og aftensmad, og brugen af køkkenerne ændrer sig time for time.

I et sådant miljø er styring af restaurantkøkkenventilationen med et traditionelt tidsprogram et kompromis mellem indeluftkvalitet og energieffektivitet: Hvis ventilationen dimensioneres efter spidsbelastningen, spildes der energi store dele af tiden; hvis den derimod dimensioneres efter gennemsnittet, er der risiko for, at arbejdsforholdene for køkkenpersonalet forringes.

På Vierumäki besluttede man at anskaffe en løsning, hvor ventilationen reagerer på den faktiske brug, så køkkenet får gode forhold så energieffektivt som muligt.

Løsningen: sensorstyrt ventilation som følger brugen af køkkenet

Det finske Safera FlowHero-system til behovsstyret køkkenventilation måler belastningen på de forskellige arbejdsstationer i restaurantkøkkenet ved hjælp af sensorer. Sensorerne sender data til systemets FlowHero HUB-enhed, som samler måleresultaterne til ét enkelt 0–10 V ventilationsstyresignal, der beskriver ventilationsbehovet.

Styresignalet kobles til bygningsautomationen, som på grundlag af signalet justerer tillufts- og fraluftsventilatorerne i emhætterne trinløst efter behov mellem dimensionerende og mindste luftmængde, eller slår ventilatorerne helt fra, når det er nødvendigt.

Løsningen er en engangsinvestering, der fungerer som en fast del af bygningsteknikken. Derudover har kunderne adgang til omfattende analysetjenester for måledataene, som også blev benyttet på Vierumäki til at optimere energibesparelserne.

Kontrolleret idriftsættelse ved brug af trenddata fra automationen

Idriftsættelsen af FlowHero på Vierumäki skete trinvis.

Først blev systemet installeret på én aften, efter at restauranten var lukket, uden at det påvirkede driften i køkkenet. Derefter begyndte FlowHero at overvåge brugen af køkkenet og forholdene, mens ventilationen stadig kørte med timerstyring. Overvågningen gav en sammenligningsperiode for luftkvalitetsdata, som senere blev brugt til at bekræfte, at energibesparelserne ikke blev opnået på bekostning af forholdene, da behovsstyringen endelig blev koblet til automationen.

Under idriftsættelsen blev styresignalet sammenlignet med automationens trendkurver i flere uger for at sikre, at ventilationen reagerer korrekt på belastningen og holder sig inden for projekteringsværdierne.

Allerede på et tidligt tidspunkt blev det observeret, at energisparepotentialet stemte godt overens med Saferas estimat før projektet, fordi ventilationen kørte på høj effekt, også når der ikke var nogen faktisk belastning.

Dataene afdækkede muligheden for yderligere optimering uden nye udstyrsinvesteringer

I et af ventilationsaggregaterne i restaurantejendommen på Vierumäki er der én tilluftsventilator og to fraluftsventilatorer. FlowHero-systemet blev fra starten udformet, så fraluftsventilatorerne kunne styres enten samlet eller hver for sig.

Til at begynde med blev ventilatorerne styret samlet for at sikre balancen i ventilationen. Ved en mellemkontrol viste dataene dog en tydelig forskel: Belastningen på den ene fraluftsventilator var koncentreret til morgen og frokost, og den anden til aftenen. Observationen i dataene stemte også overens med den faktiske drift af restauranterne i det samme køkkenlokale.

Automationen blev opdateret, så fraluftsventilatorerne begyndte at blive styret kontrolleret efter deres eget påvirkningsområde. Ændringen anslås at give yderligere 10–20 % besparelse uden nye udstyrsinvesteringer.

Målbare resultater

Fra efteråret 2025 var restaurantejendommens samlede strømforbrug omkring 7 MWh per måned lavere sammenlignet med tidligere år. Der blev ikke foretaget andre betydelige tekniske ændringer på ejendommen samtidig med indførelsen af behovsstyring.

De årlige besparelser i varme- og strømforbruget, som behovsstyringen giver, blev beregnet ud fra styretrendene for ventilatorerne. Allerede før den videre optimering var de årlige resultater:

• 87 MWh energibesparelse
• 11,7 tCO₂ reduktion
• 7 800 € omkostningsbesparelser
• Tilbagebetalingstid for investeringen 2,5 år

På Vierumäki kan resultaterne ses i ejendommens energiforbrug, driftsomkostninger og CO₂-aftryk.

FlowHero muliggør en model for løbende forbedring

FlowHero styrer ventilationen automatisk og giver energibesparelser ved at tilpasse ventilationen til den faktiske brug af lokalet som en del af ventilations- og bygningsteknikken. Ud over de konkrete energibesparelser benytter Vierumäki sig af de data, som FlowHero lagrer, og Saferas analysetjeneste, som bruges til at overvåge og løbende forbedre driften af systemet.

Saferas vækstdirektør Henri Andell har været kundeansvarlig for Vierumäki fra starten og ser kundeforholdet som et godt eksempel på, hvad FlowHero-systemet kan gøre:

"Det, der skete her, er, at et af mine foretrukne feriesteder i fritiden nu også er en af mine foretrukne kunder i arbejdslivet. På Vierumäki er de meget engagerede i at forbedre energieffektiviteten. Samarbejdet har været åbent, professionelt og smidigt hele tiden. De havde også allerede en omfattende overvågning af ejendommenes energiforbrug og forhold, som FlowHero nu supplerer på køkkensiden."

På Vierumäki ledes energieffektiviteten som en sportspræstation: gennem at måle, analysere og forbedre. FlowHero-behovsstyring er en naturlig del af et langsigtet og resultatorienteret energieffektivitetsarbejde.