Spar op til 50 % af energiforbruget til
ventilationen i restaurantkøkkenet
Opgrader ventilationen i ejendommens restaurantkøkken med FlowHero behovsstyring, som styrer ventilationen med optimal effekt ud fra, hvordan køkkenet faktisk bruges - uden at det går ud over indeluftkvaliteten.
Bed om gratis vurderingHvorfor kører ventilationen på fuld effekt, når ingen laver mad?
Et storkøkken bruger 5–7 gange mere energi end andre erhvervslokaler. Størstedelen af energien går til ventilation og opvarmning.*
Hvis aktiviteten i køkkenet varierer, sender tidsstyret ventilation dyr, behandlet luft ud – op til tusindvis af liter per sekund!
* Motiva: Energiatehokas ammattikeittiö
Løsning:
Behovsstyret køkkenventilation til storkøkkener - Safera FlowHero
Det nye intelligente system til behovsstyret køkkenventilation, Safera FlowHero, sørger for, at ventilationen i storkøkkener altid fungerer optimalt.
FlowHero styrer ventilationen i realtid ud fra, hvordan køkkenet bruges, og reducerer energiforbruget til ventilationen med op til 50 % uden at svække indeluftkvaliteten.
Vores kunder sparer hvert år:
-31 %
luftmængde
-43
MWh/år
1,8
Tilbagebet. (år)
-80 %
luftmængde
-130
MWh/år
2,7
Tilbagebet. (år)
-25 %
luftmængde
-44
MWh/år
2,8
Tilbagebet. (år)
-59 %
luftmængde
-47
MWh/år
2,4
Tilbagebet. (år)
-65 %
luftmængde
-43
MWh/år
2,8
Tilbagebet. (år)
-87
MWh/år
-7 800
€/år
2,5
Tilbagebet. (år)
Vi hjalp vores kunde med at vinde prisen Årets Energigeni 2024
Læs historienNå dine bæredygtighedsmål og spar penge
FlowHero behovsstyring sparer energi og understøtter bæredygtighedsarbejde og rapportering.
Reducér CO₂-aftrykket og spar penge: op til 50 % lavere energiforbrug til ventilationen.
Sikr gode arbejdsforhold for medarbejderne: aktiv overvågning af luftkvalitet og lavere støjniveau i køkkenet.
Opfyld kravene i bæredygtighedscertificeringer: dokumentér energibesparelserne og rapportér fremskridtene automatisk. Læs mere »
Safera er medlem av Green Building Council Finland
Kontakt os
Vil du ringe eller sende e-mail? Se vores kontaktoplysninger her.
Fire enkle trin, så kan du begynde at spare energi
FlowHero passer både i nye og eksisterende storkøkkener, og det er tilgængeligt enten som et system integreret i emhætten eller som en separat eftermonteret enhed. Sådan opgraderer du nemt ventilationen i eksisterende restaurant- eller storkøkkener med FlowHero behovsstyret køkkenventilation.
Når vi har fået oplysninger om din ejendom, lover vi at levere et gratis estimat inden for én uge. Det omfatter:
- Besparelser i varme- og elenergi i MWh
- Besparelser i CO₂-aftryk i tCO₂
- Besparelser i euro €
- Investeringens tilbagebetalingstid
Vi har kun brug for følgende oplysninger om ejendommen:
- Tillufts- og fraluftsmængder i køkkenet
- Indstillinger for tidsstyringen
- El-effekt for fralufts- og tilluftsventilatorer (ellers bruger vi estimater)
- Pris på elektricitet og varmeenergi (ellers bruger vi estimater)
Vi udarbejder et gratis estimat helt uden forpligtelser. Kontakt os, eller download og udfyld estimatberegneren selv. En besigtigelse kan bidrage til at præcisere estimatet, men er ikke obligatorisk.
På baggrund af estimatet udarbejder vi et budgettilbud, der hjælper dig med at træffe en informeret investeringsbeslutning.
Tilbuddet omfatter:
- Omkostninger til udstyr og installation af FlowHero-systemet
- Estimeret omkostning til nødvendigt elarbejde og automationsprojektering (udført enten af vores partner eller af kundens valgte leverandør)
- Estimater for tilbagebetalingstid og årlige besparelser i energi og CO₂-udledning
Investeringen er ofte 6 000–12 000 euro, og tilbagebetalingstiden er normalt 2–5 år. Se vores kunders realiserede energibesparelser og tilbagebetalingstider.
Vi installerer systemet i to faser:
- Installationen af FlowHero-systemet gennemføres på 3-4 timer uden at forstyrre restaurantdriften. FlowHero begynder at overvåge luftkvaliteten og brugen af køkkenet og lagrer dataene i Safera Cloud-tjeneste.
- Omtrent 2–3 uger efter installationen kobles FlowHero til automationssystemet. FlowHero begynder at styre ventilationen efter behov, og besparelserne starter.
FlowHero tilsluttes frekvensomformere (VFD) eller automationssystemet med kabel (0–10 V ventilationsstyresignal), og det er kompatibelt med alle BAS-systemer. Se eksempler på funktionsbeskrivelsen.
FlowHero er fuldautomatisk og kræver derfor ingen oplæring af restaurantpersonalet.
30 dage efter at styresignalet er tilsluttet, får du en rapport fra os om, hvordan FlowHero fungerer, og hvilke besparelser der er realiseret. Vi sammenligner de data, som FlowHero har registreret før og efter tilslutningen, så du kan være sikker på, at besparelserne opnås uden at forringe luftkvaliteten.
Vi overvåger systemets driftsstatus via fjernforbindelse og kan efter behov justere indstillingerne for at sikre en smidig opstart.
Som tillægstjeneste tilbyder vi:
- Vedligeholdelsesaftale med fjernovervågning
- Bæredygtighedsrapportering med realiserede besparelser i energi og CO₂-udledning
- Analyse af køkkenbrug, luftkvalitet og arbejdsforhold
Kontakt os, så udarbejder vi et gratis estimat over energibesparelserne i din ejendom!
Når vi har fået oplysninger om din ejendom, lover vi at levere et gratis estimat inden for én uge. Det omfatter:
- Besparelser i varme- og elenergi i MWh
- Besparelser i CO₂-aftryk i tCO₂
- Besparelser i euro €
- Investeringens tilbagebetalingstid
Vi har kun brug for følgende oplysninger om ejendommen:
- Tillufts- og fraluftsmængder i køkkenet
- Indstillinger for tidsstyringen
- El-effekt for fralufts- og tilluftsventilatorer (ellers bruger vi estimater)
- Pris på elektricitet og varmeenergi (ellers bruger vi estimater)
Vi udarbejder et gratis estimat helt uden forpligtelser. Kontakt os, eller download og udfyld estimatberegneren selv. En besigtigelse kan bidrage til at præcisere estimatet, men er ikke obligatorisk.
På baggrund af estimatet udarbejder vi et budgettilbud, der hjælper dig med at træffe en informeret investeringsbeslutning.
Tilbuddet omfatter:
- Omkostninger til udstyr og installation af FlowHero-systemet
- Estimeret omkostning til nødvendigt elarbejde og automationsprojektering (udført enten af vores partner eller af kundens valgte leverandør)
- Estimater for tilbagebetalingstid og årlige besparelser i energi og CO₂-udledning
Investeringen er ofte 6 000–12 000 euro, og tilbagebetalingstiden er normalt 2–5 år. Se vores kunders realiserede energibesparelser og tilbagebetalingstider.
Vi installerer systemet i to faser:
- Installationen af FlowHero-systemet gennemføres på 3-4 timer uden at forstyrre restaurantdriften. FlowHero begynder at overvåge luftkvaliteten og brugen af køkkenet og lagrer dataene i Safera Cloud-tjeneste.
- Omtrent 2–3 uger efter installationen kobles FlowHero til automationssystemet. FlowHero begynder at styre ventilationen efter behov, og besparelserne starter.
FlowHero tilsluttes frekvensomformere (VFD) eller automationssystemet med kabel (0–10 V ventilationsstyresignal), og det er kompatibelt med alle BAS-systemer. Se eksempler på funktionsbeskrivelsen.
FlowHero er fuldautomatisk og kræver derfor ingen oplæring af restaurantpersonalet.
30 dage efter at styresignalet er tilsluttet, får du en rapport fra os om, hvordan FlowHero fungerer, og hvilke besparelser der er realiseret. Vi sammenligner de data, som FlowHero har registreret før og efter tilslutningen, så du kan være sikker på, at besparelserne opnås uden at forringe luftkvaliteten.
Vi overvåger systemets driftsstatus via fjernforbindelse og kan efter behov justere indstillingerne for at sikre en smidig opstart.
Som tillægstjeneste tilbyder vi:
- Vedligeholdelsesaftale med fjernovervågning
- Bæredygtighedsrapportering med realiserede besparelser i energi og CO₂-udledning
- Analyse af køkkenbrug, luftkvalitet og arbejdsforhold
Kontakt os, så udarbejder vi et gratis estimat over energibesparelserne i din ejendom!
Hvordan sparer FlowHero energi?
Mere end to tredjedele af energiforbruget i et storkøkken går til ventilation og opvarmning. FlowHero reducerer dette energiforbrug med op til 50 %. Hvor stor besparelsen bliver, afhænger blandt andet af køkkenets brug, ventilationsudstyret og den gennemsnitlige udetemperatur. Kontakt os, så beregner vi dit energisparepotentiale.
Motiva: Energiatehokas ammattikeittiö
Besparelserne starter med det samme, når FlowHero tages i brug.
De vigtigste besparelser skabes på to måder:
1. Der er behov for mindre opvarmet eller nedkølet tilluft
Opvarmningsenergien til tilluften udgør cirka 65 % af det samlede energiforbrug i storkøkkener. At blæse behandlet tilluft unødigt ud spilder enorme mængder energi.
Når der fjernes mindre luft fra køkkenet, er der tilsvarende også behov for mindre kostbar behandlet tilluft.
2. Ventilatorerne kan køre med lavest mulig effekt
De kraftige ventilatorer i storkøkkener er dimensioneret til at flytte tusindvis af liter luft per sekund.
Ved at styre fralufts- og tilluftsventilatorerne efter behov kan man opnå betydelige besparelser i ventilatormotorernes energiforbrug. Samtidig reduceres støjniveauet i køkkenet.
Download de nyeste kundecases
Download de nyeste kundecases, og se hvordan vi hjælper vores kunder med at nå deres bæredygtighedsmål.
Download kundecases
FlowHero i media
Smart ventilation gav energibesparelser og bedre arbejdsforhold i storkøkkener.
Én overraskende enhed bruger op til 15 000 kWh energi i et storkøkken.
Energiforbruget i restaurantkøkkenerne blev halveret med en finsk innovation.
Et finsk sensorsystem beviste sin effekt i et storkøkken.
Areim: En energiinvestering i et storkøkken kan tjene sig hjem på ét år.
Hvorfor vælge Safera FlowHero?
FlowHero moderniserer ventilationen i restaurantkøkkener. Ud over umiddelbare besparelser giver FlowHero flere andre betydelige fordele.
For ejendomsejere:
- Øg rentabiliteten og værdien af din ejendom ved at reducere energiomkostninger og CO₂-udledning
- Dokumentér resultaterne med data til bæredygtighedsrapportering og certificeringer (BREEAM, LEED)
- Få betydelige og forudsigelige fordele med en lille investering og en tilbagebetalingstid på kun få år
For ejendomsforvaltning:
- Forbedr energieffektiviteten i ejendommen uden ekstra arbejde med en nøglefærdig tjeneste
- Sørg for, at besparelserne faktisk realiseres gennem kontinuerlig opfølgning
- Bevar funktionaliteten i restaurantlokalerne med omfattende overvågning af køkkenbrug og luftkvalitet
For VVS- og automationsplanlæggere:
- Opgrader nemt tidsstyret ventilation til energieffektiv behovsstyring
- Lav et estimat over besparelser og tilbagebetalingstid på forhånd med en færdig beregner
- Tag systemet nemt i brug: Bygningsautomationen modtager et 0–10 V styresignal i realtid om ventilationsbehovet
- Bekræft resultaterne af behovsstyringen og ventilationens funktion med en før-og-efter-sammenligning
For køkkenpersonalet:
- Få lavere støjniveau og mindre træk, når ventilationen ikke altid kører på fuld effekt
- Glem boostknapper og efterløbsknapper, når ventilationen er fuldautomatisk
Hvordan fungerer FlowHero?
FlowHero passer både i nye og eksisterende storkøkkener, og det er tilgængeligt enten som et system integreret i emhætten eller som en separat eftermonteret løsning.
FlowHeros multisensorsystem overvåger, hvordan arbejdsstationerne bruges, og styrer ventilationen efter behov. Samtidig overvåger FlowHero luftkvaliteten i køkkenet for at sikre gode arbejdsforhold.
FlowHero kan styre ventilationen individuelt per emhætte eller som en helhed, og det er kompatibelt med de fleste ventilationssystemer.
FlowHero er tilgængelig som en færdigintegreret løsning i Climecons ventilationssystemer eller som eftermontering i eksisterende storkøkkener.
Egenskaber
Pålidelig identifikation af forskellige brugssituationer
FlowHeros sensorenhed monteres i kanten af emhætten, hvor den overvåger brugen af arbejdsstationen i realtid ved hjælp af flere sensorer, såsom IR-, temperatur-, fugtigheds- og tilstedeværelsessensorer.
Ved at kombinere sensordata kan FlowHero med det samme afgøre, hvad der sker ved arbejdsstationen, og hvordan det påvirker ventilationsbehovet - endda proaktivt.
Aktiv overvågning af luftkvaliteten
FlowHero overvåger luftkvaliteten i køkkenet i realtid, så energibesparelserne ikke sker på bekostning af luftkvaliteten. FlowHero kan også afgøre, hvornår det er klogt at øge ventilationen midlertidigt, før luftkvaliteten overskrider grænseværdierne.
FlowHero overvåger temperatur, fugtighed, organiske gasser (TVOC), kuldioxid eCO2 og fine partikler PM2.5.
Overvågning og rapportering af energibesparelser
FlowHero lagrer sensor- og ventilationsstyringsdata i Safera Cloud-tjeneste, hvor energibesparelser og luftkvalitet kan følges næsten i realtid.
Safera Cloud-tjeneste gør det enkelt at dokumentere og rapportere fremskridt mod energi- og bæredygtighedsmål.
Teknisk dokumentation
Her finder du teknisk dokumentation, som du kan downloade.
Miljøcertificeringer og FlowHero
Hvis dit mål er gode resultater i bygningens miljøcertificeringer, kan Safera FlowHero give ekstra point i de mest almindelige certificeringer, såsom BREEAM, LEED og Green Key. Med FlowHero kan du rapportere energibesparelserne og nemt sammenligne ændringen med tidligere energiforbrug via Safera Cloud-tjeneste.
LEED
Energy and Atmosphere
Optimize Energy Performance
BREEAM
Ene 08 Energy efficient equipment
Solutions deemed to comply with the criteria for the reduction of equipment energy load from significantly contributing systems: Ref. F Commercial kitchen and catering facilities
Green Key
R = restauranter og caféer
HH = hoteller og hostels
7. Energi
7.2 Objektet har et system til regulering af opvarmning, ventilation og klimaanlæg, der passer til størrelsen.
Se hvordan vores kunde sparer 130 MWh energi og reducerer CO2-udledningen med 17 ton om året
Læs om Areim Ab Aallonharja (Espoo), eller download de nyeste kundecases her.