Bedarfsgesteuerte Küchenlüftung mit bis zu 50 % Energieeinsparung
Rüsten Sie die Lüftung in der Küche Ihrer Immobilie mit der bedarfsgesteuerten FlowHero-Küchenlüftung auf. FlowHero steuert die Lüftung nach der tatsächlichen Küchennutzung – effizient, automatisch und ohne die Raumluftqualität zu beeinträchtigen.
Kostenlose Energieeinsparschätzung anfordernWarum läuft die Lüftung auf voller Leistung, wenn niemand kocht?
Großküchen verbrauchen 5–7x mehr Energie als andere Gewerbeflächen. Der größte Teil der Energie wird für Lüftung und Heizung eingesetzt.*
Wenn die Auslastung der Küche schwankt, bläst traditionelle zeitgesteuerte Lüftung teuer aufbereitete Luft hinaus – bis zu mehrere tausend Liter pro Sekunde!
* Motiva: Energieeffiziente Profiküche
Lösung:
Bedarfsgesteuerte Küchenlüftung (DCKV) – Safera FlowHero
Das neue intelligente System für bedarfsgesteuerte Küchenlüftung (DCKV), Safera FlowHero, stellt sicher, dass die Lüftung jederzeit mit optimaler Effizienz arbeitet.
FlowHero steuert die Lüftung in Echtzeit entsprechend der Küchennutzung. Dadurch sinkt der Energieverbrauch des HLK-Systems um bis zu 50 %, ohne die Raumluftqualität zu beeinträchtigen.
Unsere Kunden sparen jährlich:
-31 %
Luftstrom
-43
MWh/Jahr
1,8
Amortisation (Jahre)
-80 %
Luftstrom
-130
MWh/Jahr
2,7
Amortisation (Jahre)
-25 %
Luftstrom
-44
MWh/Jahr
2,8
Amortisation (Jahre)
-59 %
Luftstrom
-47
MWh/Jahr
2,4
Amortisation (Jahre)
-65 %
Luftstrom
-43
MWh/Jahr
2,8
Amortisation (Jahre)
-87
MWh/Jahr
-7.800
€/Jahr
2,5
Amortisation (Jahre)
Wir haben unserem Kunden Areim geholfen, die Auszeichnung Energy Genius of the Year 2024 zu gewinnen
Artikel lesenErreichen Sie Ihre Nachhaltigkeitsziele und sparen Sie Geld
Die bedarfsgesteuerte Lüftung von FlowHero spart Energie und unterstützt Nachhaltigkeit sowie deren Reporting.
Reduzieren Sie Ihren CO₂-Fußabdruck und sparen Sie Geld: bis zu 50 % weniger Energieverbrauch im HLK-System.
Sorgen Sie für gute Arbeitsbedingungen Ihrer Mitarbeitenden: aktive Überwachung der Luftqualität und geringerer Geräuschpegel in der Küche.
Erfüllen Sie die Anforderungen von Nachhaltigkeitszertifizierungen: verifizieren Sie Energieeinsparungen und berichten Sie Fortschritte automatisch. Mehr erfahren »
Safera ist Mitglied des Green Building Council Finland
Kontaktieren Sie uns
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Vier einfache Schritte, um Energie zu sparen
FlowHero eignet sich für neue und bestehende Großküchen und ist entweder als in die Haube integriertes System oder als separat installiertes Zubehör erhältlich. So einfach rüsten Sie Ihre bestehende Großküche mit der bedarfsgesteuerten FlowHero-Küchenlüftung auf.
Sobald wir Informationen zu Ihrer Immobilie erhalten, liefern wir Ihnen innerhalb einer Woche eine kostenlose Einschätzung mit:
- Einsparungen bei Heiz- und Stromenergie (MWh)
- Einsparungen beim CO₂-Fußabdruck (tCO₂)
- Einsparungen in Euro (€)
- Amortisationszeit der Investition
Wir benötigen von Ihrer Immobilie nur die folgenden Informationen:
- Zuluft- und Abluftmengen der Küche
- Einstellungen der Zeitsteuerung
- Leistungsaufnahme der Abluft- und Zuluftventilatoren (oder wir verwenden Schätzwerte)
- Strom- und Heizenergiepreise (oder wir verwenden Schätzwerte)
Wir erstellen die kostenlose Einschätzung unverbindlich. Kontaktieren Sie uns, oder laden Sie den Einschätzungsrechner herunter und füllen Sie ihn selbst aus. Ein Vor-Ort-Termin kann die Einschätzung präzisieren, ist aber nicht zwingend erforderlich.
Auf Basis der Einschätzung erstellen wir ein Budgetangebot, mit dem Sie eine fundierte Investitionsentscheidung treffen können.
Das Angebot umfasst:
- Ausrüstung und Installationskosten des FlowHero-Systems
- Geschätzte Kosten für notwendige Elektroarbeiten und Automationsplanung (durch unseren Partner oder einen vom Kunden gewählten Anbieter)
- Schätzungen zur Amortisationszeit und zu jährlichen Einsparungen bei Energie und CO₂-Emissionen
Die Investition liegt typischerweise bei etwa 6.000–12.000 € mit einer Amortisationszeit von 2–5 Jahren. Sehen Sie sich tatsächliche Einsparungen und Amortisationszeiten unserer Kunden an.
Die Installation erfolgt in zwei Phasen:
- Die Installation des FlowHero-Systems wird ohne Unterbrechung des Restaurantbetriebs in 3–4 Stunden abgeschlossen. FlowHero beginnt mit der Überwachung der Luftqualität und der Küchennutzung und speichert die Daten im Safera Cloud-Dienst.
- Etwa 2–3 Wochen nach der Installation wird FlowHero an das Automationssystem angeschlossen. FlowHero beginnt, die Lüftung bedarfsgerecht zu steuern, und die Einsparungen beginnen.
FlowHero wird per Kabel mit den Frequenzumrichtern (VFD) oder dem Automationssystem verbunden (0–10 V Lüftungssteuersignal) und ist mit allen Gebäudeautomationssystemen kompatibel. Sehen Sie Beispiele der Funktionsbeschreibung.
FlowHero ist vollständig automatisch und erfordert daher keine Schulung des Restaurantpersonals.
Wir liefern Ihnen 30 Tage nach dem Anschluss des Steuersignals einen Bericht über die Leistung von FlowHero und die realisierten Einsparungen. Wir vergleichen die von FlowHero vor und nach dem Anschluss aufgezeichneten Daten und stellen sicher, dass die Einsparungen ohne Beeinträchtigung der Luftqualität erzielt werden.
Während der Inbetriebnahme überwachen wir den Betriebszustand des Systems aus der Ferne und können die Einstellungen bei Bedarf anpassen, um eine reibungslose Umsetzung sicherzustellen.
Zusätzlich bieten wir Ihnen folgende Services:
- Wartungsvertrag mit Fernüberwachung
- Nachhaltigkeitsreporting inklusive realisierter Einsparungen bei Energie und CO₂-Emissionen
- Analyse der Küchenauslastung, Luftqualität und Arbeitsbedingungen
Kontaktieren Sie uns und erhalten Sie eine kostenlose Einschätzung Ihrer Energieeinsparungen!
Sobald wir Informationen zu Ihrer Immobilie erhalten, liefern wir Ihnen innerhalb einer Woche eine kostenlose Einschätzung mit:
- Einsparungen bei Heiz- und Stromenergie (MWh)
- Einsparungen beim CO₂-Fußabdruck (tCO₂)
- Einsparungen in Euro (€)
- Amortisationszeit der Investition
Wir benötigen von Ihrer Immobilie nur die folgenden Informationen:
- Zuluft- und Abluftmengen der Küche
- Einstellungen der Zeitsteuerung
- Leistungsaufnahme der Abluft- und Zuluftventilatoren (oder wir verwenden Schätzwerte)
- Strom- und Heizenergiepreise (oder wir verwenden Schätzwerte)
Wir erstellen die kostenlose Einschätzung unverbindlich. Kontaktieren Sie uns, oder laden Sie den Einschätzungsrechner herunter und füllen Sie ihn selbst aus. Ein Vor-Ort-Termin kann die Einschätzung präzisieren, ist aber nicht zwingend erforderlich.
Auf Basis der Einschätzung erstellen wir ein Budgetangebot, mit dem Sie eine fundierte Investitionsentscheidung treffen können.
Das Angebot umfasst:
- Ausrüstung und Installationskosten des FlowHero-Systems
- Geschätzte Kosten für notwendige Elektroarbeiten und Automationsplanung (durch unseren Partner oder einen vom Kunden gewählten Anbieter)
- Schätzungen zur Amortisationszeit und zu jährlichen Einsparungen bei Energie und CO₂-Emissionen
Die Investition liegt typischerweise bei etwa 6.000–12.000 € mit einer Amortisationszeit von 2–5 Jahren. Sehen Sie sich tatsächliche Einsparungen und Amortisationszeiten unserer Kunden an.
Die Installation erfolgt in zwei Phasen:
- Die Installation des FlowHero-Systems wird ohne Unterbrechung des Restaurantbetriebs in 3–4 Stunden abgeschlossen. FlowHero beginnt mit der Überwachung der Luftqualität und der Küchennutzung und speichert die Daten im Safera Cloud-Dienst.
- Etwa 2–3 Wochen nach der Installation wird FlowHero an das Automationssystem angeschlossen. FlowHero beginnt, die Lüftung bedarfsgerecht zu steuern, und die Einsparungen beginnen.
FlowHero wird per Kabel mit den Frequenzumrichtern (VFD) oder dem Automationssystem verbunden (0–10 V Lüftungssteuersignal) und ist mit allen Gebäudeautomationssystemen kompatibel. Sehen Sie Beispiele der Funktionsbeschreibung.
FlowHero ist vollständig automatisch und erfordert daher keine Schulung des Restaurantpersonals.
Wir liefern Ihnen 30 Tage nach dem Anschluss des Steuersignals einen Bericht über die Leistung von FlowHero und die realisierten Einsparungen. Wir vergleichen die von FlowHero vor und nach dem Anschluss aufgezeichneten Daten und stellen sicher, dass die Einsparungen ohne Beeinträchtigung der Luftqualität erzielt werden.
Während der Inbetriebnahme überwachen wir den Betriebszustand des Systems aus der Ferne und können die Einstellungen bei Bedarf anpassen, um eine reibungslose Umsetzung sicherzustellen.
Zusätzlich bieten wir Ihnen folgende Services:
- Wartungsvertrag mit Fernüberwachung
- Nachhaltigkeitsreporting inklusive realisierter Einsparungen bei Energie und CO₂-Emissionen
- Analyse der Küchenauslastung, Luftqualität und Arbeitsbedingungen
Kontaktieren Sie uns und erhalten Sie eine kostenlose Einschätzung Ihrer Energieeinsparungen!
Wie spart FlowHero Energie?
Mehr als zwei Drittel des Energieverbrauchs einer Großküche entfallen auf Lüftung und Heizung. FlowHero kann bis zu 50 % dieser Energie einsparen. Die Energieeinsparung hängt unter anderem von der Auslastung der Küche, der Lüftungsanlage und der durchschnittlichen Außentemperatur ab. Kontaktieren Sie uns, und wir bewerten Ihr Potenzial für Energieeinsparungen.
Motiva: Energieeffiziente Profiküche
Die Einsparungen beginnen, sobald FlowHero in Betrieb ist.
Die wichtigsten Einsparungen entstehen auf zwei Arten:
1. Es wird weniger beheizte oder gekühlte Zuluft benötigt
Die Heizenergie der Zuluft macht etwa 65 % des gesamten Energieverbrauchs von Großküchen aus. Unnötiges Ausblasen aufbereiteter Zuluft verschwendet enorme Mengen Energie.
Wenn weniger Luft aus der Küche abgeführt wird, wird auch weniger teuer aufbereitete Zuluft benötigt.
2. Ventilatoren können mit der niedrigstmöglichen Leistung betrieben werden
Die leistungsstarken Ventilatoren in Großküchen sind darauf ausgelegt, Tausende Liter Luft pro Sekunde zu bewegen.
Durch die bedarfsgerechte Steuerung von Abluft- und Zuluftventilatoren lassen sich erhebliche Einsparungen bei der von den Ventilatormotoren verbrauchten Energie erzielen. Zusätzlich sinkt der Geräuschpegel in der Küche.
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FlowHero in den Medien
Intelligente Lüftung brachte Energieeinsparungen und bessere Arbeitsbedingungen in Großküchen.
Ein überraschendes Gerät verbraucht bis zu 15.000 kWh Energie in einer Großküche.
Der Energieverbrauch von Restaurantküchen halbierte sich mit einer finnischen Innovation.
Ein finnisches Sensorsystem bewies seine Wirksamkeit in Großküchen.
Areim: Eine Energieinvestition in einer Großküche kann sich innerhalb eines Jahres amortisieren.
Warum Safera FlowHero wählen?
Die bedarfsgesteuerte Küchenlüftung von FlowHero bringt Ihre Immobilie auf einen modernen Standard. Neben unmittelbaren Einsparungen bietet FlowHero weitere erhebliche Vorteile.
Für Immobilieneigentümer
- Steigern Sie die Rentabilität und den Wert Ihrer Immobilie, indem Sie Energiekosten und CO₂-Emissionen senken
- Belegen Sie Ergebnisse mit Daten für Nachhaltigkeitsreporting und Zertifizierungen (BREEAM, LEED usw.)
- Erzielen Sie mit einer kleinen Investition und einer Amortisationszeit von nur wenigen Jahren erhebliche und planbare Vorteile
Für Immobilienmanager
- Verbessern Sie die Energieeffizienz Ihrer Immobilie mühelos mit einem schlüsselfertigen Service
- Stellen Sie durch kontinuierliche Überwachung sicher, dass Einsparungen erreicht werden
- Sichern Sie die optimale Funktion der Restaurantflächen durch eine umfassende Überwachung von Küchennutzung und Luftqualität
Für HLK- und Automationsplaner
- Rüsten Sie zeitgesteuerte Lüftung einfach auf energieeffiziente bedarfsgesteuerte Lüftung um
- Berechnen Sie Einsparungen und Amortisationszeit vorab mit einem fertigen Rechner
- Einfach in Betrieb nehmen: Die Gebäudeautomation erhält in Echtzeit ein 0–10 V Lüftungssteuersignal für den Lüftungsbedarf
- Bestätigen Sie die Ergebnisse und die Lüftungseffizienz mit einem Vorher-Nachher-Vergleich
Für das Küchenpersonal im Restaurant
- Profitieren Sie von geringerem Geräuschpegel und weniger Zugluftgefühl, da die Lüftung nicht ständig mit voller Leistung läuft
- Vergessen Sie Boost- und Nachlaufzeitschalter dank vollständig automatischer Lüftung
So funktioniert FlowHero
FlowHero eignet sich für neue und bestehende Großküchen und ist entweder als in die Haube integriertes System oder als separat installiertes Zubehör erhältlich.
Das FlowHero-Multisensorsystem überwacht, wie die Arbeitsstationen genutzt werden, und steuert die Lüftung bedarfsgerecht.
Gleichzeitig überwacht FlowHero die Raumluftqualität in der Küche, um gute Arbeitsbedingungen sicherzustellen. FlowHero kann die Lüftung einzeln oder als Ganzes steuern und ist mit den meisten Lüftungssystemen kompatibel.
FlowHero ist als vorintegrierte Lösung in den Lüftungssystemen von Climecon oder als Nachrüstung für bestehende Großküchen erhältlich.
Wichtige Funktionen
Unterschiedliche Nutzungssituationen zuverlässig erkennen
Die FlowHero-Sensoreinheit wird am Rand der Haube installiert. Dort überwacht sie die Nutzung der Arbeitsstation in Echtzeit mit mehreren Sensoren, darunter IR-, Temperatur-, Feuchte- und Präsenzsensoren.
Durch die Kombination von Sensordaten kann FlowHero sofort bestimmen, was an der Arbeitsstation geschieht und wie es den Lüftungsbedarf beeinflusst – sogar vorausschauend.
Aktive Überwachung der Luftqualität
FlowHero überwacht die Luftqualität in der Küche in Echtzeit, damit Energie nicht auf Kosten der Luftqualität eingespart wird. FlowHero kann auch erkennen, ob es sinnvoll ist, die Lüftung vorübergehend zu erhöhen, bevor die Luftqualität Grenzwerte überschreitet.
FlowHero überwacht Temperatur, Feuchtigkeit, organische Gase (TVOC), Kohlendioxid (eCO2) und Feinstaub (PM2.5).
Überwachung und Reporting der Energieeinsparungen
FlowHero speichert Sensor- und Lüftungssteuerungsdaten im Safera Cloud-Dienst, wo Energieeinsparungen und Luftqualität nahezu in Echtzeit überwacht werden können.
Der Cloud-Dienst macht es einfach, Fortschritte bei Energieeinsparungs- und Nachhaltigkeitszielen zu verifizieren und zu berichten.
Technische Dokumentation
Hier finden Sie technische Dokumentation zum Herunterladen.
Green-Building-Zertifikate und FlowHero
Wenn Ihr Ziel hervorragende Ergebnisse bei Nachhaltigkeitszertifizierungen sind, kann Safera FlowHero zusätzliche Punkte für die gängigsten Zertifizierungen wie BREEAM, LEED und Green Key bringen. Mit FlowHero können Sie Energieeinsparungen berichten und die Veränderung gegenüber dem früheren Energieverbrauch einfach über den Cloud-Dienst vergleichen.
LEED
Energy and Atmosphere
Optimize Energy Performance
BREEAM
Energy
Reduction of Energy Use and Carbon Emissions
Green Key
Energy Management
Energy Efficiency
Sehen Sie, wie unser Kunde 130 MWh Energie und 17 Tonnen CO2 spart – pro Jahr
Lesen Sie die Fallstudie zu Areim Ab Aallonharja (Espoo, Finnland) oder laden Sie die neuesten Fallstudien herunter.