FlowHero kundcase: Vierumäki

Vierumäki är ett av Finlands mest kända sport- och välmåendecenter. Området används aktivt året om, och besökarantalet varierar beroende på idrottsläger, evenemang och säsong.

Restaurangerna Puhti och V, som ligger i anslutning till Hotel Fennada, serverar frukost, lunch, middag och kvällsmat, och användningen av köken förändras timme för timme.

I en sådan miljö är styrning av restaurangkökets ventilation med ett traditionellt tidsschema en kompromiss mellan inomhusluftens kvalitet och energieffektiviteten: om ventilationen dimensioneras enligt toppbelastningen slösas energi bort en stor del av tiden; om den i stället dimensioneras enligt genomsnittet finns det risk för att arbetsförhållandena för kökspersonalen försämras.

På Vierumäki beslutade man att skaffa en lösning där ventilationen reagerar på den verkliga användningen, så att köket får goda förhållanden så energieffektivt som möjligt.

Lösningen: sensorstyrd ventilation som följer kökets användning

Det inhemska Safera FlowHero-systemet för behovsstyrd köksventilation mäter belastningen på kökets olika arbetsstationer med hjälp av sensorer. Sensorerna skickar data till systemets FlowHero HUB-enhet, som sammanställer mätresultaten till en enda 0–10 V ventilationsstyrningssignal som representerar ventilationsbehovet.

Styrsignalen kopplas till byggnadsautomationen, som utifrån den justerar till- och frånluftsfläktarna i kåporna steglöst efter behov mellan dimensionerande och minsta luftmängd, eller stänger av fläktarna helt vid behov.

Lösningen är en engångsinvestering som fungerar som en fast del av byggnadstekniken. Kunderna får dessutom tillgång till omfattande analystjänster för mätdata, som även Vierumäki utnyttjade för att optimera energibesparingarna.

Kontrollerad driftsättning med hjälp av automationens trenddata

Driftsättningen av FlowHero på Vierumäki skedde i steg.

Först installerades systemet på en kväll efter att restaurangen hade stängt, utan att störa kökets verksamhet. Därefter började FlowHero övervaka användningen av köket och förhållandena medan ventilationen fortfarande kördes med timerstyrning. Med övervakningen fick man en jämförelseperiod av luftkvalitetsdata som senare användes för att säkerställa att energibesparingarna inte gjordes på bekostnad av förhållandena när behovsstyrningen slutligen kopplades till automationen.

Under driftsättningen jämfördes styrsignalen med automationens trendkurvor under flera veckor, för att säkerställa att ventilationen reagerar korrekt på belastningen och håller sig inom planeringsvärdena.

Redan i ett tidigt skede konstaterades att energibesparingspotentialen motsvarade väl Saferas uppskattning innan projektet, eftersom ventilationen gick på hög effekt även när det inte fanns någon verklig belastning.

Data avslöjade möjlighet till ytterligare optimering utan nya utrustningsinvesteringar

I ett av luftbehandlingsaggregaten i Vierumäkis restaurangfastighet finns en tilluftsfläkt och två frånluftsfläktar. FlowHero-systemet planerades från början så att frånluftsfläktarna kunde styras antingen gemensamt eller separat.

Till en början styrdes fläktarna enhetligt för att säkerställa ventilationens balans. Vid en mellankontroll visade data dock en tydlig skillnad: belastningen på den ena frånluftsfläkten var koncentrerad till morgonen och lunchen, och den andra till kvällen. Observationen i datan motsvarade också den faktiska verksamheten hos restaurangerna i samma köksutrymme.

Automationen uppdaterades så att frånluftsfläktarna började styras kontrollerat enligt sitt eget inflytandeområde. Ändringen beräknas ge ytterligare 10–20 % besparing utan nya utrustningsinvesteringar.

Mätbara resultat

Från och med hösten 2025 var restaurangfastighetens totala elförbrukning cirka 7 MWh per månad lägre jämfört med tidigare år. Några andra betydande tekniska ändringar gjordes inte i fastigheten samtidigt med driftsättningen av behovsstyrningen.

De årliga besparingarna inom förbrukningen av värme- och elenergi som behovsstyrningen medför beräknades utifrån fläktarnas styrtrender. Redan före den ytterligare optimeringen var de årliga resultaten:

• 87 MWh energibesparing
• 11,7 tCO₂ minskning
• 7 800 € kostnadsbesparingar
• Investeringens återbetalningstid 2,5 år

På Vierumäki syns resultaten i fastighetens energiförbrukning, driftskostnader och koldioxidavtryck.

FlowHero möjliggör en modell för kontinuerlig förbättring

FlowHero styr ventilationen automatiskt och ger energibesparingar genom att anpassa ventilationen till lokalens faktiska användning som en del av ventilations- och byggnadstekniken. Utöver den konkreta energibesparingen utnyttjar Vierumäki data som FlowHero lagrar samt Saferas analystjänst, med vars hjälp systemets drift övervakas och utvecklas kontinuerligt.

Saferas tillväxtdirektör Henri Andell har varit Vierumäkis kundansvarige från början och ser samarbetet som ett gott exempel på vad FlowHero-systemet kan göra:

"Det som hände här är att ett av mina favoritresmål på fritiden nu också är en av mina favoritkunder i arbetslivet. På Vierumäki är man mycket engagerad i att förbättra energieffektiviteten. Samarbetet har hela tiden varit öppet, professionellt och smidigt. De hade också redan en omfattande övervakning av fastigheternas energiförbrukning och förhållanden, som FlowHero nu kompletterar på köksidan."

På Vierumäki leds energieffektiviteten som en idrottsprestation: genom att mäta, analysera och förbättra. FlowHero-behovsstyrning är en naturlig del av ett långsiktigt och resultatinriktat energieffektivitetsarbete.